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Grapefruit |
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Diese Zitrusfrucht entstand aus einer Kreuzung zwischen Pampelmuse und Orange. Die roséfarbenen und die rotfleischigen Sorten sind milder als die gelbfleischigen.
Die USA, Südamerika, Südafrika und die Mittelmeerländer sind die wichtigsten Anbauländer.
Grapefruit enthält besonders viel Vitamin C, viel Vitamin A und die Vitamine B1, B2, B6 sowie Niacin und Folsäure. Kalium, Calcium, Magnesium sowie weitere Mineralstoffe und Spurenelemente und den wichtigen Ballaststoff Pektin. Grapefruits enthalten auch antioxidative Substanzen, Radikalfänger sowie verschiedene Enzyme.
Die in der Frucht enthaltenen natürlichen Bitterstoffe regen die Verdauung an und vor allem die rotfleischigen Grapefruits senken die Cholesterinwerte und verbessern das Verhältnis zwischen LDL- und HDL-Cholesterin verbessert.
Insgesamt werden der Grapefruit viele positive gesundheitliche Wirkungen nachgesagt.
Grapefruit unterstützen auch eine gesunde Gewichtsabnahme, stärken aufgrund ihres hohen Vitamin C-Gehalts die Abwehrkräfte und unterstützen das Herz-Kreislauf-System. Sie helfen auch bei Entzündungen im Mundbereich.
Zu beachten ist, dass sowohl bei den Früchten, wie auch beim Saft Wechselwirkungen mit einigen Arzneimitteln bekannt sind, und in der Grapefruit enthaltenen Stoffe die Wirkung von Arzneimittelsubstanzen steigern können.
Neuerdings vermuten Wissenschaftler durch den regelmäßigen Verzehr von Grapefruits ein erhöhtes Brustkrebsrisiko, weil Grapefruit zur Erhöhung des Hormons Östrogen im Blut beiträgt.
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Gurken |
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Gurken werden in vielen Ländern der Welt angebaut, obwohl ihre ursprüngliche Heimat in den Subtropen liegt. Sie sind Verwandte der Melonen und Kürbisse.
Gurken enthalten Vitamin C sowie die Vitamine B3 und B5 und weitere Vitamine der B-Gruppe sowie Vitamin A. Außer Kalium und Eisen enthalten sie auch Kalzium, Magnesium, Mangan, Zink, Phosphor, Fluor und Jod sowie Natrium
Sie sind harnsäurelösend und wassertreibend und besitzen einen hohen diätetischen Wert.
Bei Raumtemperatur halten sich Gurken nicht allzu lange, besser lassen sie sich einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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Mineralwasser ist kalorienfrei und gesund
