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Haselnüsse |
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Der Haselnussstrauch ist in Europa heimisch. Wichtige Anbauländer sind Türkei und Frankreich sowie die USA und einige osteuropäische Länder.
Nüsse haben einen hohen Fettgehalt, der der Haselnuss liegt bei 60%. An Vitaminen sind B1, B2, B3, B5 und b6 sowie die Vitamine C und E vorhanden. Bei den Mineralstoffen sind Mangan, Eisen, zink, Kupfer, Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium sowie etwas Fluor und Jod zu nennen.
Insgesamt sind Haselnüsse sehr nahrhaft.
Die länglichen Lambertsnüsse gelten als geschmacklich hochwertiger, als die runderen Zellernüsse. Haselnüsse sollten ungeschält und luftig gelagert werden. Sie passen gut zu Obstsalaten.
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Heidelbeeren |
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Heidelbeeren, auch als Blaubeeren oder unter zahlreichen volkstümlichen Namen bekannt, haben ein einzigartiges Aroma und wachsen in Mittel- und Nordeuropa sowie Nordamerika.
Die Früchte enthalten viel Vitamin C sowie Vitamine A und B sowie für Pflanzen recht viel Vitamin E.
Heidelbeeren stärken das Immunsystem, sie helfen bei Krampfadern und Durchblutungsstörungen, sie stärken die feinen Kapillaren der Blutgefäße und haben eine antioxidative sowie entzündungshemmende Wirkung.
Heidelbeeren unterstützen das Nachtsichtvermögen, wenn sie regelmäßig gegessen werden.
Heidelbeeren gelten als Heilmittel bei Durchfall und Harnwegsinfektionen. Auch gegen Zahnfleischentzündungen sollen sie helfen.
Kühl gelagert halten sich Heidelbeeren einige Tage, im Kühlschrank länger. Kulturheidelbeeren stehen das ganze Jahr zur Verfügung.
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Himbeeren |
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Himbeeren sind vitaminreich, sie enthalten viel Vitamin C, sowie die Vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B9 und E. An Mineralstoffen sind Kalium, Kalzium und Phosphor, sowie viel Eisen, Zink und Fluor enthalten, außerdem Fruchtsäuren, Pektin und Zucker.
Die Beeren wachsen in Europa, Asien und Nordamerika.
Himbeeren enthalten in hohem Maß Antioxidantien und schützen so vor schützen vor Krebs. Auch Fieber senkende und Entzündungen hemmende Wirkung wird den Himbeeren nachgesagt.
Himbeeren verderben schnell, lassen sich aber auch gut einfrieren.
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Mineralwasser ist kalorienfrei und gesund
