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Obstsäfte |
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Obstsäfte sind gesund, sie enthalten Vitamine und lebensnotwendige Mineralstoffe.
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Unterschiede |
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 Nektar
Fruchtanteil von Mark oder Saft liegt zwischen 25% und 50%, Bis zu 20 % Zucker darf
zugesetzt werden. Oft werden auch Vitamine zugesetzt
keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe, sonstige chem. Zusätze
Fruchtsaftgetränke
mindestens 6% Zitrus, 30% Kernobst oder 10% andere Früchte enthalten, Der Zuckeranteil von Fruchtsaftgetränken ist wesentlich höher als
bei Fruchtsäften und Nektaren.
Fruchtsäfte
100% Saftanteil, keine Farb- oder Konservierungsstoffe, 15 g Zucker pro Liter dürfen hinzugefügt werden (gekennzeichnet auf Ettiket),
meist aus Konzentrat hergestellt, . Säfte aus stark
sauren Früchten werden im allgemeinen gezuckert
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Bei der Fruchtsaftherstellung wird zunächst eine konzentrierte Masse gewonnen, die beim Abfüllen mit Wasser verdünnt wird.
Direktsaft
wird nicht aus Konzentrat hergestellt und darf die Bezeichnung "naturrein" tragen
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Apfelsaft
wenig Vitamin C, reich an Mineralstoffen, viel Kalium, das gut für den Stoffwechsel im körper ist
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Holundersaft
Vitamin A, Folsäure, Kalium, Magnesium, Eisen
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Orangensaft
ist jetzt ein köstlicher Vitaminspender, enthält Vitamin C, Vitamin B, Provitamin A, Kalium, Calcium und Magnesium
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Sanddornsaft
zwei Esslöffel Sanddornsaft decken Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin C
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Schwarze Johannisbeere
viel Vitamin C, Kalium und Calcium
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Traubensaft
viel Kalium und Calcium, doch auch viel Zucker
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Multivitaminsäfte
verschiedene Säfte, die bereits viele Vitamine und Mineralien enthalten, werden gemischt, geschmacklich abgestimmt und zusätzlich mit Vitaminen angereichert
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Frisch ausgepresster Saft ist am gesündesten. Vitamin C verträgt kein Licht, dunkle Flaschen schützen den Saft - durchsichtige Flaschen sollten zu Hause lichtgeschützt aufbewahrt werden.
Fruchtsäfte sind gesund. Ein Wermutstropfen bleibt dennoch: Säfte enthalten Zucker und Säuren, das erhöht die Kariesgefahr und greift den Zahnschmelz vor allem bei Kindern an. Hier ist verdünnter Fruchtsaft besser geeignet.
Als Abwechslung zu den Obstsäfte empfehlen sich die herzhaften und sehr gesunden Gemüsesäfte, sie enthalten wenig Zucker, sind kalorienärmer und ballaststoffreich.
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Mineralwasser ist kalorienfrei und gesund
